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Il carnevale invernale comincia il primo sabato dopo l' Epifania e dura fino al primo giorno di Quaresima – le Ceneri. In questo periodo, ogni sabato negli alberghi e nei ristoranti sono tenute le feste mascherate, che culminano gli ultimi tre giorni nella Piazza di Petar Krešimir IV.

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Sabato 18 Nov 2017
Agnello paghesano

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L' agnello paghesano (agnello di 7-10 kg) è migliore nei mesi di gennaio, febbraio e marzo, durante la mungitura delle pecore.

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È la carne specifica per morbidezza e sapore; godimento ai buongustai. È migliore quando preparata con patate nel forno, e al grill.

 

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